À propos du poste
Dirige toute la production culinaire : menus, coûts matière, hygiène et une brigade de dizaines de cuisiniers.
La cuisine du navire prépare des milliers de repas par jour pour les passagers et l’équipage, entre restaurants principaux, buffets et restaurants de spécialités. Les cuisiniers travaillent en brigade, du commis au chef exécutif, avec des normes d’hygiène très strictes.
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